「 保 美 豚 」 は 、

温 暖 な 気 候 の 渥 美 半 島 の 先 っ ぽ 、愛 知 県 田 原 市 保 美 町 で

わ た し た ち 吉 田 畜 産 が ゆ っ く り と 丁 寧 に 育 て て い る 豚 の 名 前 で す 。

豚 た ち が 本 来 持 っ て い る 自 然 治 癒 力 や 免 疫 力 を 高 め る 飼 育 で 、

抗 生 物 質 な ど の 薬 剤 を 一 切 使 用 せ ず 、元 気 で 健 康 な 豚 を 育 て て い ま す 。

き め が 細 や か で 旨 み の あ る 赤 身 と 甘 く 香 り の い い 脂 身 が 自 慢 。

ハ ム や ソ ー セ ー ジ は 、塩 分 や 添 加 物 を で き る か ぎ り 控 え 、

ヨ ー ロ ッ パ の 香 辛 料 を 使 っ た 伝 統 的 な 製 法 で 仕 上 げ て い ま す 。